Piano del Cerro Aglianico del vulture

Barolo uit Basilicata

De Vigneti del Vulture Piano del Cerro Aglianico is een Italiaanse krachtpatser.  een beetje een Bulldozer. Voor de Piano del Cerro moet je echt even gaan zitten.  De Aglianico druif waarvan die is gemaakt wordt ook wel de zuidelijke barolo genoemd en deze Piano del Cerro heeft dezelfde diepgang en complexiteit. Verschil is dat deze wijn iets meer fruit heeft vergeleken met de Barolo, wat de wijn iets soepeler en toegankelijker maakt. Cassis, zwarte kersen ceder en tabak ruik en proef je erin terug. De wijn is 15 maanden gerijpt op Frans eikenhout.

Echter hier hebben de Vigneti del Vulture hem prima getemd. De  Piano del Cerro Aglianico del vulture is intens, vurig vol maar toch vrij soepel van smaak. Een feest in je glas! Een wijn die je wat wil vertellen….. Smaken van zwart (zwarte bes en kers) en rood fruit (framboos en kers), tabak, pure chocolade, vanille, bos en champignons, kruiden (peper en kruidnagel) en een beetje houtskool. Een geweldige wijn gemaakt van de Aglianico druif met een mooie complexiteit en een superlange afdronk.  De mooie zware fles doet de verwachting al stijgen dat we hier met een serieuze wijn te maken hebben. Deze wijn is een topper voor liefhebbers van krachtig rood. De wijn heeft 15 maanden houtrijping.

Robert Parker

De producent, Vigneti del Vulture, heeft iets heel moois gemaakt en dat werd ook opgemerkt door een van de bekendste wijncritici, Robert Parker. Hij gaf maar liefst 90 punten aan deze wijn. we willen maar zeggen dat we niet de enige zijn die hem een pareltje vinden. Een wijn waar wij blij van worden! Eén van onze persoonlijke favorieten! Deze wijn is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld lamsbout of  Marokkaanse gerechten. Zelf vinden we dat die gekruid vlees van geit ook zeker prima trekt. Een Sate Kambing gaat er bijvoorbeeld prima bij.

Aglianico druif

Aglianico (nero) is een blauw druivenras dat heer en meester is in Basilicata en Campanie. Dit ras, rijpt nogal laat dat ook in Campanië voorkomt, heeft een bijzonder eigen smaakprofiel: diepgekleurde, donkerfruitige, rijpe wijnen, vaak immens geconcentreerd en met een flinke dosis tannine, wat haar bestand maakt tegen vele jaren flesrijping. Hier heeft de vinificatie ertoe geleid dat de tannines goed getemd zijn en het glas soepel wegdrinkt.

Deze druif is in staat om de mineraliteit van de vulkanische bodem waar ze meestal op groeit, perfect weer te geven in de uiteindelijke wijn. Dat is ook het geheim van goede Aglianico druiven: aangenaam rijp door voldoende hoge temperaturen en genoeg zonlicht, met behoud van frisse zuren en een krokant karakter door de nachtelijke afkoeling.

Eeuwenlang werd gedacht dat deze druif, die je ook in Basilicata veel aantreft, van Griekse origine was, maar DNA- en linguïstisch onderzoek heeft uitgewezen dat de Aglianico druif een autochtoon Italiaans ras is, dat duidelijke trekken vertoont van andere druivenrassen in Campanië.