Pipoli Rosato Aglianico

Pipoli Rosato Basilicata Aglianico – frisse rosé uit Zuid-Italië

Framboos, aardbei, kers en een subtiele minerale toets. De Pipoli Rosato Basilicata Aglianico is een frisse en sappige Italiaanse rosé van de lokale Aglianico-druif. De wijn komt uit Basilicata, in het zuiden van Italië, waar de wijngaarden rond de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture liggen. Juist die herkomst geeft deze rosé extra karakter en spanning.

Aglianico kennen veel wijnliefhebbers vooral van krachtige rode wijnen. In deze rosé laat de druif echter een veel lichtere en fruitigere kant zien. Het resultaat is een droge rosé met rijp rood fruit, frisse zuren en voldoende structuur om ook aan tafel goed tot zijn recht te komen.

Hoe smaakt Pipoli Rosato?

De Pipoli Rosato heeft een levendige roze tot kersenroze kleur. In de geur komen vooral frambozen, aardbeien en kersen naar voren. Ook zijn er florale en licht minerale nuances te ontdekken. In de mond is de wijn sappig en soepel, met frisse zuren en een aangenaam droge stijl. De afdronk blijft opvallend lang en evenwichtig.

• Druif: Aglianico
• Herkomst: Basilicata, Zuid-Italië
• Wijnhuis: Vigneti del Vulture
• Smaak: droog, sappig, fris en fruitig
• Aroma’s: framboos, aardbei, kers en rood fruit
• Karakter: frisse zuren, lichte mineraliteit en een aanhoudende afdronk

Aglianico als rosé

Aglianico is een van de belangrijkste blauwe druiven van Zuid-Italië. Rond Monte Vulture staat de druif vooral bekend om krachtige rode wijnen met veel structuur en bewaarpotentieel. Voor de Pipoli Rosato wordt Aglianico juist ingezet om een frisse en fruitige rosé te maken.

Dat zorgt voor een rosé die meer body heeft dan veel heel lichte zomerrosés. Tegelijkertijd blijft de wijn fris en toegankelijk. Het rijpe rode fruit krijgt ondersteuning van levendige zuren en een subtiel minerale toets. Daardoor is dit zowel een prettige aperitiefwijn als een veelzijdige wijn bij eten.

Vulkanische bodem van Monte Vulture

Vigneti del Vulture werkt in het noorden van Basilicata, rondom de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. De vulkanische bodems en het verschil tussen warme dagen en koelere nachten dragen bij aan de combinatie van rijp fruit en frisheid in de wijnen uit dit gebied.

Dat karakter herken je ook in de Pipoli Rosato. Ondanks het rijpe fruit blijft de wijn levendig en strak genoeg. Hierdoor wordt hij nooit zwaar of zoet.

Wat eet je bij Pipoli Rosato Aglianico?

Deze Italiaanse rosé is veelzijdig aan tafel. Schenk hem bijvoorbeeld bij antipasti, salades, lichte pasta’s, gegrilde vis of schaal- en schelpdieren. Ook bij pizza, gegrilde groenten en lichte mediterrane gerechten voelt deze Aglianico rosé zich thuis. Vergelijkbare proefnotities adviseren de wijn eveneens bij salades, lichte pasta en gegrilde vis.

Serveer de Pipoli Rosato goed gekoeld, bij voorkeur rond 8 tot 10°C. Zo blijven het sappige rode fruit en de frisse zuren mooi in balans.

Pipoli van Vigneti del Vulture

De Pipoli-wijnen worden geproduceerd door Vigneti del Vulture in Basilicata. De serie draait om lokale druiven en het karakter van het vulkanische landschap rond Monte Vulture. In deze Rosato krijgt Aglianico een opvallend frisse en toegankelijke vertolking.

De Pipoli Rosato Basilicata Aglianico is daarmee een interessante keuze voor wie eens iets anders zoekt dan een klassieke Provence-rosé. Fruitig en toegankelijk, maar dankzij Aglianico en zijn vulkanische herkomst ook met voldoende structuur en karakter.

Bij Italiaansewijnwinkel.nl hebben we ook een rode en witte wijn van het wijnhuis Pipoli in het assortiment:

• Pipoli Aglianico del Vuture rosso
• Pipoli Bianco Grecco / Fiano Basilicata