Fantini Calalenta rosé

Calalenta rosé: Het Italiaanse antwoord op rosé uit de Provence

Calalenta Rosé is een rosé uit Italië die qua stijl lijkt op rosé wijnen uit de Provence. Deze rosé is licht roze van kleur en heeft frisse en een beetje kruidige aroma’s en rozenblaadjes. In de geur ook lekker veel fruit, zoals aardbei, vers gesneden watermeloen. Een heerlijk verfrissende smaak met tonen van fris fruit, bloemen en mineralen. en met die lange afdronk proef je dat de wijn goed in balans is. Een frisse zuurgraad in combinatie met vers fruit. De Calalenta rosato is heerlijk als aperitief of als begeleider van verschillende visgerechten, frisse salades en gegrild vlees.

Luca Maroni, de bekende Italiaanse wijncriticus, heeft de Calalenta Rosé beoordeeld met maar liefst 99 punten! Een hele mooie score!

Druivenras/Vinificatie
De Calalenta Rosato is gemaakt van 100% Merlot. De wijngaarden liggen hier op een uitstekende locatie in Abruzzo, laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. De druiven plukt men ’s nachts met de hand  en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing vergist gedurende 20 dagen bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.