Fantini Gran Cuvee Rosé Sparkling

Zet je roze bril op met de Fantini Gran Cuvee Rosé.

De Fantini Gran Cuvee Rosé zorgt direct voor een goed humeur!  Het is een wijn om samen met je vriend (en) het leven en de liefde mee te vieren. Dit is de wijn die je serveert bij het croissantje met aardbeien in de ochtend bij het ontbijt op bed, maar ook bij een romantische picknick en bij een gezellige borrel op je sloep in de grachten van Amsterdam Ok ok, we maken het een wel zéér gegezellig hier maar de Fantini Gran Cuvee Rosé is een heerlijke wijn voor heel veel momenten. Een frisse en aromatische wijn.  Een roze kleur van granaatappel met een intens en krachtige geur van rood fruit met hints van rijpe zure kers, cassis, aardbei en cranberry. De smaak is direct lekker aanwezig, goed in balans en fris. Niet super beendroog maar eerder vriendelijk. Echt een wijn voor vele monden. De afdronk is elegant en heeft een aanhoudende mousse. Als je er wat bij wil eten, dan kan dat ook ! Hij is uitstekend geschikt bijvoorbeeld voor bij  licht pikante en zoet-zure Aziatische gerechten, zoals een Thaise Mango salade. Het chili pepertje kan die prima hebben. Natuurlijk ook heel fijn bij fruitsalades of bijvoorbeeld een aardbeien/rabarber taart.

Basilicata rosé ?

De mousserende wijn  Gran Cuvée Rosé van Fantini Farnese komt uit de wijngaarden bij de stad Acerenza in Basilicata. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Aglianico del Vulture-druiven (en dat is vrij uniek) De druiven worden met de hand geoogst en in zijn geheel geperst.  De persing gebeurd zeer voorzichtig. De vergisting duurt 20 dagen bij een lage temperatuur van 18 graden celsius. De tweede fermentatie vindt plaats in RVS vaten van 4000 L onder overdruk gedurende 60 dagen. Deze methode  noemen we  de Methode Charmat en die zien we bijvoorbeeld ook bij de Prosecco productie terug.

Het land van Vulture in Basilicata is vol met passie en gedrevenheid en dan ook van geweldige wijnen. De bodems van vulkanische oorsprong hebben de bodem verrijkt met belangrijke mineralen en het intens droge klimaat, heeft de voorwaarden geschapen voor de teelt van bijzonder rijpe druiven met een intense smaak. De producenten, de wijnboeren en hun  wijn tradities dragen bij aan het maken van wijnen met een unieke en verrassende smaakbeleving.