De F1 onder de Frizzantes

Ferrari Maximum Brut is de Italiaanse mousserende wijn die de beroemde wijnproducent Giulio Ferrari aan het begin van de 20e eeuw als eerste ging produceren. Nog steeds is dit één van de mooiste en geliefde mousserende wijnen van dit gerenommeerde wijnhuis uit Trentino. Een Blanc de Blancs gemaakt van 100% chardonnay met 30 maanden rijping en een onmiskenbare stijl. Dit is een mousserende wijn van de next level. Op dit moment viert men bovendien de huldigingen van de Formule 1 met de Ferrari Maximum Brut.

Het is een wijn die op vele momenten men kan nuttigen. Eigenlijk ook bij een uitgebreid en feestelijk ontbijt,  en uiteraard bij het aperitief.  Doordrinken bij de maaltijd spreekt vanzelf.Lichte Italiaanse gerechten zoals Burrata mozzarella met olijven, besprenkeld met de beste olijfolie zijn bijvoorbeel een topcombinatie.  Gecombineerd met de gemarineerde en gegrilde (!!) druiven van Ottolenghi wordt het allemaal wel erg lekker en exclusief. Alsof je aan een Italiaanse baai in de zon zit. La dolce vita kan beginnen.

Een wijn met een schitterende strogeel kleur met fijne mousse. In de geur ruik je direct de frisheid en veel fruit. Sensaties van appel, ondersteund door tonen van koek en citroen. Temidden van de tonen van rijp fruit vindt men aangename hints van hazelnoten en knapperig brood, afkomstig van de meer dan 30 maanden rijping op de gist.

De Trentino streek is een begrip in Noord-Italië voor Mousserende wijnen.