Rossj-Bass, een witte wijn van topwijnmaker Gaja van internationale klasse

Deze Gaja Langhe DOC Rossj-Bass Chardonnay komt van de wijngaarden uit Piëmonte, die zijn aangeplant in 1984. En alles wat Gaja doet, doet ie goed! Dit is een frisse witte wijn met een heerlijke geur van bloemen en hints van eikenhout. De smaak is vol, complex, romig, maar ook licht kruidig. een prachtige balans en evenwicht. Tikkeltje Bourgogne stijl. Bovendien heeft ie een voortreffelijke lange afdronk. Deze wijn past zeer goed bij visgerechten met een frisse toets bijvoorbeeld Kabeljauw uit de oven bedekt met heel dun geschaafde citroen. 

De naam is opgebouwd uit twee elementen: Bass betekent het lagere deel van de wijngaarden en Ross is de naam van een van Angelo’s dochters. De wijngaarden zijn gelegen in het Barolo gebied, nabij Serralunga. Na de handmatige pluk van de druiven vindt de eerste gisting plaats in roestvrij stalen vaten. Vervolgens vindt de verdere rijping plaats in eiken barriques. De wijn is nu op dronk, maar kan gerust nog zo’n 10 jaar in de kelders verder rijpen.

Gaja, één van de meest toonaangevende wijnhuizen van Italië

Gaja is een begrip in de wijnwereld. Het is één van de meest toonaangevende wijnhuizen uit Italië en is gevestigd in Piemonte. Ze zijn vooral bekend op hun Barolo en Barbaresco. Maar ook in Toscane hebben ze tegenwoordig wijngaarden en maken daar fantastische Brunello. De wijnen van Gaja bevinden zich in het topsegment en behoren tot de beste van Italië. Gaja is een pionier en tegelijkertijd ook een bewaker van tradities. Het succesverhaal begint in 1961 met de start van Angelo Gaja, de achterkleinzoon van oprichter Giovanni Gaja, als wijnmaker. Angelo introduceerde in Piemonte onder andere de groene oogst, de malolactische omzetting en legde de basis voor de hedendaagse cru’s van de Langhe. Door zijn eigentijdse inzichten en eigenzinnigheid, verwierf Angelo Gaja niet alleen roem voor zijn eigen wijnen, maar zette hij ook in één klap Piemonte op de internationale wijnkaart.

Sinds 2004 staat Gaia Gaja aan het hoofd van het wijnhuis. Samen met haar zus Rosanna en broer Giovanni zet zij de familietraditie voort om uitzonderlijk mooie wijnen te maken. Zij delen dezelfde waarden als die van hun vader en vol enthousiasme werken ze aan innovatieve ideeën om continu de kwaliteit van de wijnen te kunnen waarborgen. In zijn tijd wilde Angelo zich niet conformeren aan het in zijn ogen beperkende Italiaanse systeem van herkomstbenamingen. Hij liet zijn single vineyard wijnen declasseren, dit waren de Sori Tildin, Costa Russi, Sori San Lorenzo, Sperss en Conteisa aangezien hij een klein percentage barbera aan de wijnen toevoegde. Zijn kinderen hebben besloten om in de toekomst alleen met nebbiolo-druiven te werken voor de single vineyard wijnen. Doordat de wijnen nu van 100 procent nebbiolo zijn gemaakt, kwam officieel de naam Barbaresco en Barolo weer terug op het etiket.

Gaja maakt ook super-Tuscans

Dat Angelo Gaja zich niet aan de traditie en regels hield, zien we terug in het feit dat hij al in de jaren 70 internationale druivenrassen zoals cabernet sauvignon en merlot aanplantte. Ook haakte hij in de jaren 90 aan bij het selecte clubje Super Tuscan producenten, die internationale druivenrassen in Toscane verbouwen – geheel tegen de wijnwetgeving in. De resultaten zijn spectaculair en Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco’s – het paradepaard van het bedrijf – de hele wereld. Bekijk hier de Brunello van Gaja uit Toscane.