San Marzano Talò Fiano

San Marzano Talò Fiano: Tropisch fruit ontmoet Italiaanse elegantie

Pijp tropisch fruit, sappige perzik en frisse citrus! De San Marzano Talò Fiano wordt misschien wel jouw nieuwe favoriet. Deze witte wijn uit Puglia combineert zachtheid met levendige zuren. Bovendien vind je subtiele tonen van honing en amandel.

De mineraliteit zorgt voor balans. De afdronk blijft lang hangen met kruidige accenten. Deze Fiano van 100% Fiano-druiven brengt de Italiaanse zon direct in je glas. Perfect als aperitief of bij het diner.

Waarmee combineer je de San Marzano Talò Fiano?

Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij lichte mediterrane gerechten. De frisse zuren en tropische aroma’s versterken zowel vis als gevogelte. Daarom raden we de volgende combinaties aan:

• Schelp- en schaaldieren: mosselen, garnalen, kreeft of een gemixte zeevruchtenplaat, de mineraliteit accentueert de zoete zeesmaak
• Gegrilde vis met kruidenboter: denk aan zeebaars, dorade of zalm waarbij de citrustoets perfect harmonieert
• Risotto en lichte pasta: een romige risotto ai frutti di mare of spaghetti alle vongole krijgen extra diepgang

Daarnaast schittert de San Marzano Talò Fiano bij Italiaanse antipasti. Serveer deze wijn bij burrata met gegrilde groenten. Ook carpaccio en vitello tonnato zijn heerlijke matches. De elegante structuur ondersteunt delicate smaken zonder ze te overheersen.

Het verhaal achter Cantine San Marzano en de Talò Fiano

Cantine San Marzano startte in 1962 met negentien gepassioneerde wijnboeren. Inmiddels telt de coöperatie meer dan 1200 telers. Samen zorgen zij voor de wijnen die Puglia op de kaart zetten. De naam “Talò” eert de boerenfamilies die elke wijngaard als hun eigen tuin behandelen. Dit collectief symboliseert gemeenschap en toewijding.

De Fiano-druif heeft een rijke geschiedenis. Deze variëteit komt oorspronkelijk uit Campania. Sinds de 13de eeuw groeit Fiano succesvol in Puglia. Het unieke terroir tussen de Ionische en Adriatische Zee speelt daarbij een cruciale rol. Rode kleigrond met stenen zorgt voor drainage en mineraliteit. Ondanks droogte, vorst en de warme Sirocco-wind leveren de wijngaarden topkwaliteit.

De vinificatie combineert traditie met innovatie. De druiven oogsten de wijnmakers in de laatste augustusweek. Daarna volgen ontstelen en zacht persen. Vervolgens fermenteren de druiven in stalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Deze methode behoudt alle frisse aroma’s. De rijping vindt plaats in roestvrij staal. Zo ontstaat een zuivere expressie van de druif.

Proefnotities van de San Marzano Talò Fiano

In het glas schittert een strogele kleur met groene reflecties. Je neus ontdekt direct geurige bloemige tonen. Vers tropisch fruit domineert het bouquet. Perzik en citrus vullen aan. Een vleugje honing en amandel maakt het complex.

In de mond ervaar je zachtheid en levendigheid tegelijk. De goede zuurgraad zorgt voor frisheid. De sappige structuur geeft volume. Daarnaast voeg je frisse mineraliteit toe aan de balans. De afdronk blijft lang en verfijnd hangen. Citrus en kruiden sluiten elegant af.

Veelgestelde vragen over de San Marzano Talò Fiano

Op welke temperatuur serveer je deze Fiano?
Koel de wijn tot 8-10°C voor optimaal aroma. Te koud maskeert de fruitigheid. Te warm verlies je de verfrissende frisheid.

Kan ik de San Marzano Talò Fiano bewaren?
Drink deze wijn binnen 1-2 jaar na oogst. Zo geniet je maximaal van de levendige fruitaroma’s en frisse karakter.

Wat maakt deze wijn bijzonder?
De San Marzano Talò Fiano combineert eeuwenoude traditie met moderne vinificatie. Bovendien reflecteert de wijn het unieke terroir tussen twee zeeën. De coöperatie van 1200 telers garandeert consistente kwaliteit.

Bestel nu!

Laat Puglia tot leven komen in je glas. Voeg de San Marzano Talò Fiano vandaag toe aan je winkelwagen. Deze toegankelijke wijn verrast zowel beginners als kenners. Bestel nu en ervaar waarom deze Fiano zo geliefd is. Perfect voor een zomerse avond of een gezellig diner. Jouw Italiaanse wijnervaring begint hier!

San Marzano Talò Chardonnay:  Ontdek dezelfde passie in een nieuwe wijn

De San Marzano Talò Fiano maakt plaats voor een nieuwe ervaring: de San Marzano Talò Chardonnay. Beide wijnen delen dezelfde oorsprong in het zonovergoten Puglia, waar vakmanschap en traditie samenkomen in elke fles.

Wat ze gemeen hebben? Een gedeelde signatuur van frisheid, elegantie en mediterrane charme. Waar Fiano bekendstaat om zijn bloemige aroma’s, brengt Chardonnay een romige zachtheid en tonen van tropisch fruit, perfect voor liefhebbers van Italiaanse finesse.

Proef dezelfde passie, in een nieuwe druif.