Een Rosato van de noord-helling van de Etna! Echter geen slobberspul, maar deze  Tenuta Antica Cavalleria Rosato Etna Nord is van de druiven waar ook de beroemde rode wijn Etna Rosso van wordt gemaakt. Vol, droog, fruit en last but not least: mineralen (van de lava).

9- van De Grote Hamerma: “De Tenuta Antica Cavalleria Rosato Etna Nord geeft hier de lokale Nerello Mascalese de sporen. Slaat niet op hol maar beweegt zich stapvoets tussen aardbeienbedjes, de frambozenaanplant, rozenstruiken en rozenbottels, kruidentuintjes en een sinaasappel- en citrusboomgaard. Afstijgen nu. Barbecue is intussen op temeperatuur: Siciliaanse sardines met venkel-sinaasappelsalade.”

Produttori Etna Nord

Produttori Etna Nord is een samenwerkingsverband. Drie verschillende kleine lokale kleine wijnboeren: Tenuta Antica Cavalleria, Bizantino en Cuori de Marchesa werken hier samen.  Zij hebben hun wijngaarden aan de noordkant van de Etna op Sicilië. Zij hebben bovendien hun krachten gebundeld en maken de typische Etna Nord-wijnen met respect voor het land en haar bijzonderheden. Met andere woorden in hun wijnen proeft u de Etna en zij maken gebruik van al haar prachtige inheemse druivensoorten zoals bijvoorbeeld Nerello Mascalese, Nerello Cappucio en Carricante. Zo maken zij verschillende Etna Rosso’s, Etna Bianco’s en een Etna Rosato. De wijngaarden van Produttori Etna Nord zijn bevinden zich vlakbij de stad Castiglione di Sicilia.