Only the best grapes in deze Selezioni.

Selectie met handmatige pluk van de meest rijpe druiven en daarna nog selectie op de lopende band. Alleen het beste materiaal. In deze prachtige witte selezioni Chardonnay wijn van wijnhuis Ai Galli komen dan ook kracht en elegantie samen. Krachtige smaak van de Chardonnay druif in een frisse combinatie met innemende elegantie. Ai Galli Selezioni Chardonnay vertoond verfijnde mineraliteit en een lang aanhoudende afdronk. De wijn is uitstekend te combineren bij lichte visgerechten zoals zalm “en papillotte”met grapefruit salsa.  Maar ook bij de borrel in combinatie met een paar jonge verse kaasjes. Schenk de wijn op 10-12 °C. Op zijn lekkerst wanneer die jong is.

Ai Galli

De boerderij Azienda Agricola Ai Galli, gebouwd rond de jaren 70 en bevindt zich nu in bijna 50 hectare wijngaarden, die allemaal in de D.O.C. (gecontroleerde oorsprongsbenaming) Lison-Pramaggiore productiegebied. Gerund met liefde en passie, met respect voor eeuwenoude landelijke gebruiken en bewust van de wetten en ritmes van onze natuur.
De doelstellingen van het bedrijf zijn bereikt door de volgende organisatorische en productieve principes: vermindering van de opbrengst per hectare, indikking van de reeds bestaande wijngaarden en aanplant van nieuwe wijngaarden met een groot aantal soorten per hectare. De controle van het wijnbereidingsproces en de daaropvolgende bewaring van de verkregen wijnen worden uitgevoerd dankzij de allernieuwste technologie op oenologisch gebied.

De productie van een breed scala aan goede wijnen wordt steeds meer gewaardeerd door wijnkenners. De prijzen die de afgelopen jaren zijn gewonnen, zijn geen eindresultaten voor het bedrijf, maar een bevestiging dat de ingeslagen weg de juiste is. Deze prijzen moedigen het bedrijf aan om in deze richting door te gaan.
Het bedrijf geniet al een hoge reputatie op lokaal niveau, namelijk in Veneto en in het noorden van Italië. Het commerciële beheer ervan heeft ook geleid tot een verspreiding van het merk in de belangrijkste Europese markten.

Lison Pramaggiore

Lison-Pramaggiore DOC omvat de gebieden van de meeste gemeenten in Oost-Veneto, die zich uitstrekken van land dichtbij de zee tot de grens met Friuli. Het gebied produceerde al wijn in de oude Romeinse tijd en was al sterk ontwikkeld onder de Venetiaanse Republiek. De bodem is bijzonder rijk is aan calcium en kalkhoudende klei, ideaal voor wijn met een rijke smaak. De Lison-Pramaggiore DOC staat bekend om de teelt van de belangrijkste internationale variëteiten – van Pinot Gris tot Cabernet – en tot de inheemse variëteiten die ook in het nabijgelegen Friuli voorkomen, zoals Refosco dal Peduncolo Rosso en Verduzzo.