Bacareto Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore doc

Dat wordt even wennen: Bachéro wordt Bacareto.

Onze Bachero heet nu Bacaréto Verdicchio dei Castelli di Jesi. Ook nieuw is dat de fles een blauw-wit banderol om de hals krijgt met DOC bewijs.  Het bewijs dat de wijn voor 100% van Verdicchio druiven uit dit bepaalde  DOC gebied is gemaakt. Al decennia lang staat Piersante voor topkwaliteit Verdicchio wijnen

Wat was er aan de hand in de DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi?

Voor een wijn met de populaire DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi- classificatie moeten de druiven uit het eigen gebied komen. Een vaak gehoorde klacht in de Marche was dat veel Verdicchio-producenten zich niet aan de regels hielden en ook andere druiven van buiten de streek en zelfs van buiten Marche gebruikten. Om te laten zien dat de Verdicchio van Piersanti van de ‘echte’ druiven is gemaakt dragen de flessen blauw/wit bandje DOC certificering om de hals.. Om aan alle regels te voldoen moest ook de naam Bachero helaas ook veranderen. Deze naam is plaats gerelateerd en mag volgens de nieuwe aangescherpte regelgeving niet meer gebruikt worden. De nieuwe naam wordt Bacaréto Verdicchio dei Castelli di Jesi . Aan de wijn zelf is niks veranderd!

De Grote Hamersma: dit is de beste verdicchio onder tien euro

De Pontemagno Bachero (oude naam) krijgt een 9+ van De Grote Hamersma 2020! “Pontemagno hangt de rijpe stijl aan. Zie ook zijn Ori di Verdicchio: weldadig, rijp en meeslepend. Deze scoort hoger: vanwege zijn buitengewoon aantrekkelijke prijskaartje. Appelbeignet, mandarijnessence, rijpe banaan, studentenhaversensatie. Turks fruit, milde zuren.”

Op Casa del Vino is de Bacaréto Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Superiore D.O.C. van Vini Pontemagno één van de populairste witte wijnen. Deze classico superiore heeft veel intensiteit en kracht in de smaak. Door de houtrijping heeft deze Bachero Verdicchio een volle smaak, maar ook veel elegantie en frisheid.

Proefnotitie Bachero Verdicchio dei castelli di Jesi

De Piersanti Verdicchio dei Castelli di Jesi Pontemagno wordt gemaakt van de druif Verdicchio. De wijnmakers hebben de beste druiven gebruikt uit het heuvelachtige gebied bij het plaatsje Castelli di Jesi uit de regio Le Marche. De druiven worden laat geoogst en zachte geperst. De gisting op eigen gistcellen is langzaam en bij lage temperatuur. Het heeft tot resultaat dat de appelzuren uit een druif zich omzetten in melkzuren. Dit geeft de wijn een vettig karakter met power, rondeur en een eigen en uniek karakter. Vol rijp fruit in combinatie met frisse zuren, prachtig in balans. Echt een aanrader! De korte houtrijping geeft extra intensiteit in de smaak en structuur aan de wijn.

Over Vini Pontemagno

Het wijnhuis Vini Pontemagno is in 1955 opgericht door Giovanni Piersanti. Door te investeren in technologie en kwaliteit heeft dit wijnhuis een hoog niveau bereikt. Het maakt wijnen met een zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding. De Piersanti zijn vooral meesters van de Verdicchio Classico van de Castelli di Jesi. Bij de Italiaanse wijnwinkel  hebben we naast de Bachero ook de Quota 311, de Terre di Sampaolo en de topper Ori.

De druif Verdicchio

Sinds de 15e eeuw wordt de Verdicchio in deze streek verbouwd op de kalkrijke bodem die zich goed leent voor witte wijn. Heerlijk in combinatie met tal van gerechten zoals vis, salades en wit vlees. Maar ook zeer geschikt als aperitief wijn en gewoon gezellig een goed glas op een feestje.

In de jaren zestig kende de Verdicchio een groot commercieel succes. De klassieke amfora-fles van de wijn, geproduceerd door Fazi Battaglia en ontworpen door de Milanese architect Antonio Maiocchi, is in die tijd een symbool geworden van de Verdicchio. De marktpositie verbeterde zich enorm  toen in 1973 Al Pacino de fles ontkurkte en dronk in de film “Serpico”. Toen de amfora-fles in latere jaren men juist weer geassocieerde met goedkope wijn, is de wijn weer in gewone flesvorm teruggekomen