Castel Firmian Lagrein Riserva

Drink lokaal, drink Lagrein !

De Castel Firmian Lagrein Riserva  is dieprood van kleur. In de geur vooral rijp bessenfruit en jam. Het doet je denken aan een fruitbom. De wijn zit steengoed in elkaar: gestructureerd en delicaat tegelijkertijd. Met zachte tannines. Goed in balans door de fijne zuren. Het Dolomieten klimaat geeft hints van rijpe bessen en aalbes en versterkt het fruitige aroma van fluweelzachte jam. Het boeket is volledig met delicate tonen van vanille en amandel afkomstig van de verfijning in hout. Het is goed gestructureerd en delicaat tegelijk, met een uitgebalanceerde zuurgraad die perfect het klimaat van oorsprong weerspiegelt.

Deze wijn doet het heel goed bij rijkere, pittig-kruidige voorgerechten. Hij maakt gerechten met dikke ragu-sauzen, lasagne, wild en gegrild vlees nog lekkerder. Of maak een (vettig) sappig worstje klaar op de barbecue. Geweldig!

Süd-Tirol of Trentino Alto Adige?

Het gaat om dezelfde streek maar de benaming Süd-Tirol en Trentino Alto-Adige wordt door elkaar gebruikt. En dat is niet zonder reden. De oorzaak voert terug tot vlak na de Eerste wereldoorlog waarbij men het Oostenrijkse Tirol is twee delen knipte. Het zuidelijke deel werd Italiaans zonder dat de bewoners hier enige invloed op hadden. De bewoners kregen van Mussolini de onmogelijke keuze tussen het opgeven van hun woongebied of hun identiteit. Dit leidde onder de bewoners dan ook tot veel onvrede en zelfs tot bomaanslagen!

Hoewel in 1995 (ruim 75 jaar later!) het identiteitsconflict formeel is bijgelegd, zie je in dit gebied nog altijd de onvrede dat de bewoners van deze streek zich geen Italiaan voelen. De huizen hebben een Oostenrijkse bouwstijl en op het balkon staan geraniums in plaats van waslijnen met gedroogde was. Bij onze bezoeken aan lokale wijnbedrijven zagen we nog steeds spandoeken met de Duitstalige tekst ‘Süd-Tirol is nicht Italien’.

Lagrein: de trots van de regio

De wijndruiven die hier staan gepland doen dan ook Oostenrijks aan: Gewurtztraminer, Weissburgunder, Silvaner en bijvoorbeeld Vernatch. Deze druiven worden in dit gebied volop verbouwd en goede wijn van gemaakt. De trots van de regio is echter de Lagrein druif. Werd deze wijn vroeger gebruikt als ingrediënt voor een onopvallende rosé genaamd Kretzer, doet deze druif het tegenwoordig heel goed als mono-cépage rode wijn. De smaak is wat aards met pruimen, kersen en soms wat zachte chocolade in de smaak. Met een korte houtopvoeding op barriques krijgen de Lagrein wijnen meer body.