‘Luie’ stokken maken mooie wijn

De Feudo Montoni Nero d’Avola Lagnusa dankt zijn naam aan het Siciliaanse woord ‘lagnusa’ dat lui betekent. Hiermee refereren ze aan de ‘luie wijnstokken’ die maar kleine hoeveelheden opbrengen. Door de lage hoeveelheid zijn de druiven zeer geconcentreerd en van hoge kwaliteit! Precies wat wij willen zien in een wijn.

De Nero d’Avola is een complexe wijn met sappige aroma’s van kers, pruim en braam, maar heeft ook een heerlijke kruidigheid van kaneel en kruidnagel. Een zeer elegante en zachte afdronk waar een vleugje munt voor frisheid zorgt. Heerlijk te combineren met geroosterd vlees van de BBQ, lamsschotel of oude gerijpte kazen.

De druiven groeien op een zeer vruchtbare bodem dankzij het vulkanische gesteente welke uit afwisselende lagen bestaat van klei en zand. Sicilië kent warme zomers en milde winters, waar de Nero d’Avola druif dol op is. De wijnstokken van Feudo Montoni zijn wel 35 jaar oud en komen nog van de originele onderstammen. De druiven worden handmatig geoogst en vergist in grote cementen vaten. Hierna ondergaat de wijn een eerste rijping van 20 maanden in deze cementen vaten. De tweede rijping vindt plaats op eikenhouten vaten voor 4 maanden, en daarna rijpt het nog eens 4 maanden door op de fles.

Feudo Montoni

Feudo Montoni is gevestigd in een authentieke baglio dat in 1469 in het hart van Sicilië werd gebouwd. De hooggelegen wijngaarden (500-700 m) hebben een natuurlijk geïsoleerde positie waardoor de authentieke druivenrassen bewaard zijn gebleven. Alle druiven komen dus van pre-phylloxera geënte onderstammen. In 1800 kwam Feudo Montoni in het bezit van Rosario Sireci. Rosario herontdekte oude druivenstokken zoals Perricone, Nero d’Avola en Catarratto. Generaties later is Feudo Montoni in handen van Fabio Sireci, een nazaat van Rosario die het wijnbedrijf weer van zijn vader Elio heeft overgenomen. De afgelopen 30 jaar heeft Fabio het werk van zijn voorouders verder volbracht en koestert hij de oude wijnstokken en bijzondere druivenrassen. Fabio is betrokken bij elke stap in het productieproces en werkt volledig biodynamisch.