Basta…. wat een goede Brunello!

De Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino is een wijn met een snelle impact. In de neus direct een complexe geur van bosfruit, cranberry, drop, gerookte aroma’s en zelfs cherry cola. Gemiddelde intensiteit wat hem wat elegant en bovendien toegankelijk maakt. Heerlijke lange afdronk met zachte rijpe tannines. Een Brunello heeft een verplichte rijping van 4 jaar, waarvan 2 jaar op hout. Een Brunello is gemiddeld na 10 jaar op dronk en is dan nog meerdere jaren te bewaren. Dat kan zelfs enkele tientallen jaren zijn, maar dat is afhankelijk van factoren zoals jaargang, wijnhuis en een goede koele kelder. Een klassieke wijn voor bij stevige gerechten zoals rosbief uit de oven en pasta sausen zoals wild zwijn. De Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino is ook heerlijk voor bij Ossubucco.

De Brunello di Montalcino is een rode wijn die in 1967 de beschermde herkomstbenaming DOC kreeg. In 1980 verkreeg de wijn de status van DOCG. De productiezone is beperkt tot het grondgebied van de gemeente Montalcino in het zuiden van de provincie Sienna. De Brunello di Montalcino is één van de meest gewaardeerde en kostbare Italiaanse wijnen. Een fles van een goed jaar kan honderden euro’s kosten.

Waarom is Brunello net anders dan andere wijnen uit Toscane.

Het is goed om te weten dat er grote verschillen zijn tussen de verschillende Brunello di Montalcino wijnen, niet alleen omdat er volgens een andere methode wordt gewerkt, maar ook omdat het microklimaat duidelijk verschillend is. De wijngaarden in het noorden hebben een duidelijker “kouder” klimaat dan de wijngaarden in het “zuiden”, waar de bescherming is van de Monte Amiata. Uiteraard heeft de temperatuur gedurende het groeiseizoen hier ook veel invloed op. Bij “hete” zomers of “koude” zomers is de invloedt zeer groot op de kwaliteit van de wijnen.

In Montalcino, het prachtige dorp in  Toscane, ligt op 450 meter hoogte het prachtige wijngoed Tenuta Friggiali. De familie Centolani verbouwt hier meer dan 22 hectare Sangiovese waarvan deze bijzonder elegante Brunello di Montalcino. Wijnmaaksters en oenologe Olga Peluso Centolani leidt met strakke hand het wijndomein.