Tommasi Amarone Classico della Valpolicella heeft een intens robijnrode kleur. De wijn heeft warme, rijpe geuren in de neus, intens en verfijnd. Een complexe smaak, glad, vol van kracht met heel veel kersen, noten en pruimen. De Amarone is voortreffelijk in combinatie met rood vlees, rib-eye met rucola, wild en oude kazen. Wat volgt is een eindeloos lange afdronk. Ook na het eten kan je de Amarone uitschenken als heerlijke after-dinner wijn. Genieten tot de laatste druppel. Serveer de wijn tussen 18 en 20 ºC. De Tommasi Amarone Classico Della Valpolicella waardeert men zeer hoog door  meer dan 65.000 Vivino gebruikers  en krijgt een hoge score van 4,3 sterren! Voor de grote dorst: we hebben deze wijn ook in magnum en zelfs in Jeroboam fles.

Deze Amarone is gemaakt volgens de traditionele methode . Alleen de beste en meest rijpe trossen gebrukkt men voor de Amarone. Vervolgens na de oogst hangt men de druiven op kleine rekken. Dit in speciaal open of geklimatiseerde gebouwen waar ze door de koele herfst en winter bries indrogen tot februari. Ze verliezen daarbij ongeveer 50% van hun gewicht en de natuurlijke suikers worden geconcentreerd. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende minimaal 3 jaar op Sloveens eiken vaten van 35 hl.  Daarna nog een jaar op fles voordat ze vrij worden gegeven.

Familiebedrijf Tommasi

Het in 1902 opgericht familiebedrijf Tommasi ligt in Pedemonte, een klein dorpje in het hart van de ‘Valpolicella Classico’ regio. De familie bezit uitzonderlijk mooi gelegen wijndomeinen voor de productie van hoge kwaliteitswijnen in de D.O.C. regio’s rondom Verona. Het gebied is vooral geprezen om zijn onvergelijkbare rode wijnen: Amarone Classico della Valpolicella (zoals deze), Ripasso, Valpolicella en Recioto della Valpolicella.

Amarone , de historie