Antinori Tignanello 2018

Absolute grootse Tignanello weer van Tenuta Antinori uit Toscane

98/100 punten Robert Parker

De 2018-jaargang van Tignanello wordt gezien als een van de sterkste ooit met hoge scores van de bekende wijnrecensenten.  In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. In de neus ontwikkelen zich geuren van rijp rood en donker fruit — denk aan kersen, zwarte kersen en bessen — aangevuld met impressies van kruiden, mint, vanille, en subtiele tonen van witte peper en mirte.

In de mond is de structuur rijk en goed in balans. De tannines zijn soepel en tegelijk vindbaar; er is frisheid die zorgt voor elegantie en lengte. Het smaakpallet toont rode en zwarte vruchten, met nuances van tabak, donkere chocolade of mokka, en een lichte minerale ondertoon. De afdronk is lang, gelaagd en geraffineerd, met een aanhoudende fruitige en kruidige nasmaak.

Rijping en bewaarpotentieel Tignanello 2018

Net als bij eerdere jaargangen onderging Tignanello 2018 circa 14 tot 16 maanden houtrijping in barriques of eiken vaten. Door de balans tussen fruit, tannines en zuurgraad biedt deze wijn een mooi bewaarpotentieel. Al in zijn jeugd is hij aantrekkelijk, maar hij kan zeker nog enkele jaren rijpen om extra complexiteit en diepte te ontwikkelen.

Typische gerechten & serveertips

Tignanello 2018 past uitstekend bij rijke en karaktervolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees (bijvoorbeeld een Fiorentina steak), stevige stoofschotels, wildgerechten of krachtige kazen. Dankzij de combinatie van fruit, body en tannines kan de wijn goed standhouden naast intens gekruide of kruidige gerechten.

Antinori

Piero Antinori vond op zijn estate Tenuta Tignanello, in de het hart van de Chianti Classico, het ideale terroir voor de Toscaanse Sangiovese én de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux. Hij maakte een blend van 80% Sangiovese en 20% Cabernet Sauvigon en liet deze rijpen op kleine eikenhouten barriques. Geheel tegen de regels van de DOCG Chianti Classico, maar maakte hiermee wel een geweldige wijn: Tignanello. Deze wijn heeft dan ook een “gewone” IGT appelatie.

Het landgoed Tenuta Tignanello ligt in het hart van Chianti Classico, in de zacht glooiende heuvels tussen de valleien van de rivier Greve en Pesa. Het strekt zich uit over een oppervlakte van 319 hectare (788 acres), waarvan ongeveer 130 (321 acres) zijn gewijd aan wijnstokken. Twee van de gewaardeerde wijngaarden van het landgoed liggen op dezelfde heuvel, Tignanello en Solaia, op bodems die afkomstig zijn van mariene mergelsteen uit het Plioceen, rijk aan kalksteen en leisteen. De wijnstokken genieten van warme temperaturen gedurende de dag en koelere avonden gedurende het groeiseizoen. De twee kenmerkende wijnen van het landgoed, Solaia en Tignanello, worden geproduceerd uit deze wijngaarden en worden door de internationale pers omschreven als “een van de meest invloedrijke wijnen in de geschiedenis van de Italiaanse wijnbouw”.