Cà dei Frati Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Rosé

Rosa dei Frati: een rosé met karakter van het Gardameer!

Framboos, iets kruidigs een mooie mineraliteit en goed droog! Wat krijg je als een rosé letterlijk groeit aan de oevers van het Gardameer? Juist: een wijn die naar zomer smaakt. Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Rosé komt uit het noorden van Italië, in het hart van Lombardije. Deze rosé, gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Cà dei Frati, combineert frisheid, elegantie en een subtiele kruidigheid. Vier druivenrassen spelen hierin samen: Sangiovese, Barbera, Groppello en Marzemino. Bekend en lokaal komen in deze wijn mooi samen.

Veel meer dan alleen een fraaie kleur

De blend zorgt voor een fijne balans tussen structuur, frisheid en zachte kruidigheid. Sangiovese en Barbera brengen levendigheid en body, terwijl Groppello en Marzemino bijdragen aan de kruidige en fruitige aroma’s. Rosa dei Frati is dan ook niet zomaar een mooi gekleurde rosé, maar eentje met diepgang en precisie.

Wat proef je, en wat eet je erbij?

In het glas kleurt de wijn zacht zalmroze. De geur is verfijnd, met florale tonen van meidoorn, gevolgd door frisse impressies van groene appel, wilde kers en een lichte toets van amandel. De smaak is strakdroog en fris, met een zachte structuur en een subtiel kruidig randje. Dankzij die levendige zuren en pure stijl, past hij goed bij diverse gerechten. Denk aan:

• magere ham of prosciutto crudo

• salade van gegrilde courgette, paprika en tomaat

• tomaat-buffelmozzarella salade

• lichte pasta’s zonder romige saus

• risotto primavera met seizoensgroenten

Deze rosé komt goed tot zijn recht op een zomers terras of bij een lichte maaltijd.

Wijnhuis en klimaat: de kracht achter de fles Rose dei Frati

Cà dei Frati is geen nieuwkomer. Al in 1782 werd het domein genoemd in documenten als “het huis met een wijnkelder in Lugana”. In 1939 vestigde Felice Dal Cero zich in Lugana di Sirmione, overtuigd van het wijnbouwpotentieel. Zijn zoon Pietro was in 1969 betrokken bij de oprichting van de Lugana DOC, waarmee de regio op de kaart werd gezet.

Het Gardameer speelt daarbij een sleutelrol. De nabijheid van het water zorgt voor een stabiel microklimaat met warme dagen en koele nachten. De Pelér-wind brengt extra afkoeling en draagt bij aan de aromatische ontwikkeling van de druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven overigens zorgvuldig geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur. Zo ontstaat er dus een frisse, precieze rosé met een typisch Noord-Italiaans karakter.